مسلمون ونفتخر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
منتدى مسلمون ونفتخر يرحب بكم .. فأهلا وسهلا
وأرجو ان تسعدوا بزيارتكم للمنتدى .. اذا كنت عضو (ة) ادخل
اذا كنت زائر فيسعدنا تسجيلك بمنتدانا وكل عام وانتم بخير
وجزاكم الله خيرا
مسلمون ونفتخر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
منتدى مسلمون ونفتخر يرحب بكم .. فأهلا وسهلا
وأرجو ان تسعدوا بزيارتكم للمنتدى .. اذا كنت عضو (ة) ادخل
اذا كنت زائر فيسعدنا تسجيلك بمنتدانا وكل عام وانتم بخير
وجزاكم الله خيرا
مسلمون ونفتخر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مسلمون ونفتخر

منتدى اسلامي شامل
 
البوابةالبوابة  الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 كعك العيد

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ام محمود
المديرالعام
المديرالعام
ام محمود


عدد المساهمات : 1447
نقاط : 6722
النشاط : 18
تاريخ التسجيل : 27/08/2009

كعك العيد Empty
مُساهمةموضوع: كعك العيد   كعك العيد Icon_minitimeالأحد سبتمبر 06, 2009 10:49 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اختي : ايام رمضان تجري سريعا واقتربت أيام
عيد الفطر المبارك فكل عام وأنتم بخير
ومن حلوي العيد التي يحبها الأطفال والكبار كعك العيد
فاليك هذه الطريقة السهلة والتي تكون نتائجها جيدة :

المقادير :
1 كيلو دقيق - نصف كيلو سمن - ملعقة صغيرة رائحة
كعك - قطعة خميرة في حجم عين الجمل ( أو 2 ملعقة صغيرة
خميرة جافة) - 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص خفيفا - كوب ماء
دافيء للعجن - ملعقة صغيرة سكر - ذرة ملح .

الحشو : ملبن أو عجمية _ مكسرات مفرية

مقادير العجمية:

2 ملعقة كبيرة دقيق - 2 ملعقة كبيرة سمن -1 فنجان كبير
عسل نحل - 2 ملعقة صغيرة سمسم- ربع ملعقة صغيرة رائحة
كعك - 4 ملاعق كبيرة مكسرات محمصة ومجروشة ( بندق وعين جمل)

الطريقة:

تجهيز العجمية: يرفع السمن على نار هادئة حتى يسيح
ويضاف اليه الدقيق ويقلب من 2- 3 دقائق مع مراعاة عدم
تغيير لونه ثم يضاف السمسم ويقلب ويرفع المقدار بعيدا عن
النار ويضاف عسل النحل مع التقليب - يعاد المقدار على
النار حتى يغلظ خفيفا ويرفع المقدار فورا من على النار
وتضاف راحة الكعك والمكسرات .
طريقة الكعك :
يرفع مقدار السمن على النار في وعاء مناسب ويقدح -
يخلط الدقيق المنخول مع الملح في إناء عجن ويرش السمسم
ورائحة الكعك ويقلب .. يضاف السمن الساخن ويقلب بملعقة
خشبية حتى يهدأ ثم يبس باليد حتى يتشرب السمن _ تهرس قطعة
الخميرة مع ملعقة السكر حتى تسيل ويضاف اليها نصف كوب ماء
دافيء ويضاف للعجين _ ويعجن المقدار مع اضافة باقي الماء
حتى تتكون عجينة يابسة نوعا وتغطي وتترك نصف ساعة لتخمر
_ تقطع قطعا مناسبة وتحشى بالعجمية وتنقش وترص في
الصاجات وتخبز في فرن متوسط الحرارة
ويرش الكعك بالسكر المطحون عند التقديم وبالهناء والشفاء


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://muslim54.ahlamontada.net
محمدعبده
عضو نشيط



عدد المساهمات : 159
نقاط : 4722
النشاط : 0
تاريخ التسجيل : 06/09/2009

كعك العيد Empty
مُساهمةموضوع: جزاكى الله خيرا   كعك العيد Icon_minitimeالأحد سبتمبر 06, 2009 11:00 pm

كل عام وانتى بخير امى الفاضله ماما رمز العزه او ام محمود ابنك محمد عبده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام محمود
المديرالعام
المديرالعام
ام محمود


عدد المساهمات : 1447
نقاط : 6722
النشاط : 18
تاريخ التسجيل : 27/08/2009

كعك العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعك العيد   كعك العيد Icon_minitimeالأحد سبتمبر 06, 2009 11:28 pm

كل عام وانت بخير يا محمد
هداني الله وإياك سواء السبيل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://muslim54.ahlamontada.net
 
كعك العيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مسلمون ونفتخر :: الفئة الرابعة :: منتدى الأسرة :: مطبخك سيدتي-
انتقل الى: